LANGOSTA EN SALSA DE CHOCOLATE

1 langosta

1 lb de cebolla picadita

3 dientes de ajo

perejil picadito

1 copa de jerez

sal

pimienta

nuez moscada

1 onz de chocolate puro

PREPARACION:

Salteamos la cebolla y los ajos picaditos a fuego lento y espolvoreamos el perejil y luego añadimos el jerez, un vasito de agua, sal, pimienta y la nuez moscada. Luego añadimos el chocolate rallado, partimos la langostaen trozos y la ponemos en una cazuela si es de barro mucho mejor y la cocemos a fuego lento tapada por 15 minutos