viernes, 31 de agosto de 2007
SALUD Y BUENA COMIDA 3
Publicadas por Mattias Alou a la/s 6:16 a. m. 3 Sartenasos
Etiquetas: Bajas calorias, Ensalada, Mariscos, Postres
jueves, 30 de agosto de 2007
COMPARTIENDO CON EL ANONIMO
BUENO ACA ESTA EL LINK DE EL ALMUERZO DE HOY JUEVES EN EL CUAL COMPARTIMOS CON ANONIMO ASI QUE ESPERO QUE LO DISFRUTEN ESTA BUENISIMO Y ENTERENSE DE SUS ULTIMAS COSAS.
Publicadas por Mattias Alou a la/s 2:59 p. m. 0 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
martes, 28 de agosto de 2007
SALUD Y BUENA COMIDA 2
Publicadas por Mattias Alou a la/s 7:46 p. m. 7 Sartenasos
Etiquetas: Aves, Bajas calorias, Dieteticas
domingo, 26 de agosto de 2007
SALUD Y BUENA COMIDA 1
Publicadas por Mattias Alou a la/s 10:20 p. m. 12 Sartenasos
Etiquetas: Asiatica, Bajas calorias, Mariscos
jueves, 23 de agosto de 2007
MI RESTAURANTE CHINO DIA 5
Publicadas por Mattias Alou a la/s 8:59 p. m. 10 Sartenasos
Etiquetas: Asiatica, Aves, Carnes, Cerdo, Cocina veloz
miércoles, 22 de agosto de 2007
MI RESTAURANTE CHINO DIA 4
PREPARACION:Tamizar la harina junto con la sal y la levadura y ponerla en un bowl; añadir la cerveza y el huevo batido, mezclarlo todo bien con una cuchara de madera hasta obtener una pasta de una cierta consistencia, con la que se rebozarán las gambas limpias, lavadas peladas y secas. Poner a calentar el aceite en el wok o sarten y cuando esté muy caliente, ir poniendo de una en una las gambas rebozadas en la pasta. Dejar que se frían por ambos lados y, cuando estén doradas de forma uniforme, ponerlas sobre una hoja de papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Colocarlas en una fuente y dejarlas aparte sin que se enfríen. Mezclar en un cazo pequeño el azúcar, la sal, el vinagre, el zumo de naranja, el zumo de limón, la maicena y la pimienta de cayenna; póngalo a calentar a fuego lento, remueva con una cuchara de madera y deje que la salsa se espese. Hechar la salsa todavía caliente sobre las gambas rebozadas y servirlas.
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:01 p. m. 8 Sartenasos
Etiquetas: Asiatica, Cocina veloz, Mariscos
martes, 21 de agosto de 2007
AUN QUIERES SER CHEF????
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:13 p. m. 10 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
lunes, 20 de agosto de 2007
MI RESTAURANTE CHINO DIA 3
Publicadas por Mattias Alou a la/s 10:05 p. m. 3 Sartenasos
viernes, 17 de agosto de 2007
MI RESTAURANTE CHINO DIA 2
1 lb de tiras de pechuga de pollo
1cda de aceite de sésamo ó ajonjoli
1cdta de ajo asado,
1cda de salsa de teriyaki,
1cda de miel,
Pan de Pita (opcional)
Queso Rallado (opcional)
PREPARACION:Precaliente la cacerola por 2-3 minutos. Abra la lata de piña y escurra el jugo. Agregue el aceite de ajonjolí y el ajo a la cacerola y revuelva. Agregue el pollo y revuelva. Agregue la piña sin el jugo; Cocine por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue la salsa de teriyaki y la miel; cocine por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Caliente el pan del pita en el microondas por 30 segundos. Corte el pan de pita por la mitad para formar dos bolsillos. Abra el bolsillo del pita; agrege 1/6 de la mezcla de piña y pollo, y queso rallado si se desea agregar. Repita con pitas restantes.
2 claras de huevo
2 cdas soperas de maicena
4 zanahorias peladas y cortadas en tiritas
3 puerros picados
1/2 pimiento rojo en tiras finas
1/2 pimiento verde en tiras finas
aceite para freír.
1 cda de salsa b.b.q. (opcional)
, 2 cdas de aceite de sésamo
1 cda de salsa de soya
2 cdas de azúcar morena
1pizca de pimienta de cayena
1 cda de jengibre pelado y machacado
1/4 cdta hojuelas de pimienta roja
PREPARACION:Combinar todos los ingredientes de la salsa y reservar. Cortar las pechugas de pollo en tiras. Mezclar las claras de huevo con la harina hasta hacer una pasta en la que se rebozarán los trozos de pollo. Calentar medio litro de aceite de maíz en un wok o sartén y freír el pollo hasta que se vuelva blanco. Apartar. Volver a calentar un par de cucharadas de aceite en el wok, añadir todas las verduras y sofreír durante 1 minuto. Añadir la salsa a las verduras y, cuando esté hirviendo, añadir el pollo, dejándolo cocer todo junto durante 1-2 minutos. Servir con arroz blanco.
Publicadas por Mattias Alou a la/s 12:04 a. m. 4 Sartenasos
miércoles, 15 de agosto de 2007
MI RESTAURANTE CHINO DIA 1
1/3 taza azucar morena
1/2 taza de agua
1 cda de ketchup
1/4 taza de jerez o jugo de manzana
1/2 cdta de hojuelas de pimienta roja
1 diente de ajo bien picadito
1 puerro chino bien picadito (que sea pequeño)
1 cda de agua
1 cda de maicena
2 cdtas de ajonjoli tostado
PREPARACION: Calentar el aceite en una sarten y poner a dorar el pollo. Mientras tanto mzclar la salsa de soya, el azucar, la 1/2 taza de agua, el ketchup, el jerz o el jugo de manzana, las hojuelas, ajo y el puerro chino y agregarselo al pollo y dejarlo rehogar por 40 minutos. Luego mezclar la cda de agua con la maicena para e`pesar la salsa y decorar con el ajonjoli
EGG ROLLS SHANGAI STYLE
1/4 lb de carne de cerdo picadita
1 pechuga de pollo picadita
1/2 lb de camarones pequeños (titi)
1/2 cabeza de repollo picadita (tamaño pequeño)
8 hongos chinos hidratados en agua ( de venta en todos los supermercados chinos)
3 puerros picaditos
1/3 taza de caldo de pollo (chicken broth)
3 cdas de jerez
1 cda de azucar
1/2 cdta de sal
3 huevos batidos
maicena disuelta en agua
envolturas de egg rolls (tambien los chinos la tienen)
PREPARACION:Poner una sarten a fuego bien alto y saltear los 6 primeros ingredientes en 4 cdas de aceite colocandolos en el orden que esta con intervalos de 2 minutos cada unos antes de poner el siguiente y luego reservar este sateado, luego cocinar los otros ingredientes por 2 o 3 minutos luego a esta mezcla añadir el salteado antrior y cuendo comienze a hervir añadir la maicena disuelta en agua para que espese luego poner este relleno a las envolutras de los egg rolls y llevarlos a freir en abundante aceite a 325 grados para la primera fritura y luego al momento de servir volverlos a freir a 375 grados para que se doren ......acompañarlos con salsa agridulce......post de mañana
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:43 p. m. 4 Sartenasos
martes, 14 de agosto de 2007
ALGO DE TEMPORADA
1 aguacate mediano cortado en finas lonjas
6 lonjas de queso pepper jack
4 lonjas de pan tostadas
Publicadas por Mattias Alou a la/s 10:22 p. m. 8 Sartenasos
Etiquetas: Cocina veloz
lunes, 13 de agosto de 2007
MARTES DE LECTURA CULINARIA
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:48 p. m. 0 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
ITALIAN FOOD DAY 4
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:12 p. m. 2 Sartenasos
Etiquetas: Mariscos
domingo, 12 de agosto de 2007
ENTRE BAVARO, COCINA, CUMPLEAÑOS Y WTF
Antes que nada quiero disculparme por no haber interactuado con ustedes desde el miercoles y es porque no estube en la ciudad!!!!!
Pero bueno como en este pais todos vivimos del pluri empleo yo estaba en ese lugar cumpliendo una doble funcion.
Bueno esperando me entendieran el porque de no escribir en estos dias y de no cocinar ni un carajo.jjejejejeje.....Aca les dejos una cuantas imagenes de algunos ahi presentes
Por ejemplo yo y la OJOMENIADA pero la verdadera sorpresa es ver a una chica cantando I WILL SURVIVE. Pero de veras la cusa se fue poniendo candente y aparecio un BAILARIN EXOTICO. Y yo que me lo tenia como alguien centrado pero una imagen vale mas que mil palabras .....Juzgen ustedes
Ofrezcome Ariel le querias quitar la blusa????????Lizzie no te puedes quejar!!!!!.......................Luego de esto ya mira las demas fotos y tu m diras que piensas
Bueno por suerte no llego la sangre al rio ya que me fui antes de terminar de matarla.................>Besos Lizzye
Por cierto lo de WTF no paso ya me di cuenta de que el test estaba mal....................SOY UN MACHAZO.........HEHEHE............O ESO CREO POR QUE SI NO SI NO SOMOS MACHOS SOMOS MUCHOS
Publicadas por Mattias Alou a la/s 10:16 a. m. 8 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
ITALIAN FOOD DAY 3
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:24 a. m. 0 Sartenasos
miércoles, 8 de agosto de 2007
ITALIAN FOOD DAY 2
1 cebolla medina picadita
2 dientes de ajo picaditos
4 cdas aceite oliva
3 lonjas de pancettapicadas en cuadritos
14 onz de tomate pelados enlatados
sal
pimienta
1/4 taza de perejil picadito
queso parmesano
Pimienta de cayenna
PREPARACION: Colocar el aceite en una sarten y cocinar la cebolla hasta estar translucida.Añade la pancetta y cocinalo por unos minutos luego agrega los demas ingredientes menos el perejil y el parmesano y dejalos cocinar por 40 minutos mas. Servir sobre su pasta favorita y espolvorearle el perejil picadito y el parmesano.
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:04 p. m. 8 Sartenasos
Etiquetas: Salsas
LA ENVIDIA CASI ME MATABA Y ME LOS PREPARE
Publicadas por Mattias Alou a la/s 8:50 p. m. 10 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
ITALIA DIA 1
Publicadas por Mattias Alou a la/s 9:22 a. m. 1 Sartenasos
Etiquetas: Salsas
lunes, 6 de agosto de 2007
BNB.............HUMMMMMMM SOUND LIKE EMPAGETADAS!!!!!
Publicadas por Mattias Alou a la/s 8:57 p. m. 5 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
MARTES DE LECTURA CULINARIA
Publicadas por Mattias Alou a la/s 8:27 p. m. 0 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
domingo, 5 de agosto de 2007
ASI COCINAN LOS BLOGGERS!!!!!!!!! GINNETTE LA CHINA VILLAMELLERA
Publicadas por Mattias Alou a la/s 2:23 p. m. 9 Sartenasos
Etiquetas: Asi cocinan los bloggers, Pastas
jueves, 2 de agosto de 2007
Y AUN QUIERES SER CHEF????????
Publicadas por Mattias Alou a la/s 3:43 p. m. 13 Sartenasos
Etiquetas: mis pendejadas
PLATOS PARA DARSE LOS TRAGOS
1 cebolla finamente picada
1 huevo
1/3 taza pan molido
2 cdas de ketchup
1 cdta sazonador de steaks (de venta en todos los supermercados)
sal y pimienta
RELLENO:
1/4 lb de mantequilla
2 cebollas grandes cortadas en aros
4 lonjas de bacon4 lonjas de queso ementhal
4 huevos
4 panes de hamburguesas
lechuga picadita
1 tomate grande lonjeado
4 lonjas de piñas enlatadas
1 remolacha lonjeada
ketchup
PREPARACION:Combinar la carne con la cebolla el huevo el pan rallado ketchup el sazondaor la sal y la pimienta y mezclar todo esto hasta homgenizar y luego dividir en 4 hamburguesas. Luego calentar la mitad de la mantequilla y cocinar los aros de cebolla hasta dorar y luego sacarlos y escurrirlos.luego calentar y engrasar una plancha o la parrilla y cocinar los hamburgers por 5 minutos de cada lado y colocar 1 lonja de queso a cada hamburguesas. Ya con los hamberguers listos procedemos a preparar los huevos y el bacon con el resto de la mantequilla poniendolos a freir individualmente cada uno calentar el pan y luego colocar en ellos todos los otros ingredientes y a disfrutar una experiencia de otro nivel es simplemente hereje este plato
1 pizca de pimienta
1 pizca de ajo en polvo
1/2 taza de harina
1/4 cdta de paprika
1/4 taza de pimienta de cayenna
1/4 cdta de sal
10 alas de pollo
salsa bleu cheese
apio picado de 3 pulg aproximadamente
aceite para freir
PREPARACION:Calentar el aceite para freir una buena cantidad que cubra completamente las alas.Combinar en una olla la mantequilla, salsa picante, pimienta, y ajo a fuego bajo hasta homogenizar todos los ingredientes. Luego combinar la harina, paprika la cayenna, y la sal en un bowl y en esa mezcla meter las alas hasta que esten bien cubiertas y refrigerar por 90 minutos luego freir por 15 minutos y los vas colocando en en papel absorbente y luego las llevas a a la salsa y y la dejas reducir mas la salsa y luego a reposar hasta que compacte bien la salsa con las alas.......Luego servirlas con la salsa de bleu cheese y los palitos de apio
Publicadas por Mattias Alou a la/s 1:41 p. m. 7 Sartenasos
Etiquetas: Aves, Carnes, Cocina veloz
miércoles, 1 de agosto de 2007
DISFRUTA ESTAS DELICIAS !!!!!.............POR CIERTO YO NO SOY INVISIBLE
Publicadas por Mattias Alou a la/s 8:02 a. m. 3 Sartenasos
Etiquetas: Aves, Cocina veloz, Mariscos