CEVICHE

7Onz de dorado cortado en cubos de 1 cm

5 limones persas

1/4cdta ajo molido

1/4cdta apio picadito

1/8cdta jengibre picadito

1cdta cilantro picadito

1 hoja de lechuga dulce

1/4 ajies picantes (opcional)

1/4 cebolla roja cortada en juliana

sal y pimienta

ajinomoto al gusto

PREPARACION:

En un bowl colocar el pescado y agregarle el ajo, apio, jengibre, sal, pimienta, cilantro y ajinomoto .Luego exprimir los limones y añadirselo al pescado mezclar bien y dejar macerar por 20 minutos y luego montar en el plato con la lechuga y la cebolla