MERO DECADENTE

8Onz de filete de mero

1lt de sidra

1 cebolla cortada en mitades

6 mejillones

6 almejas

6 gambas

1cda de mantequilla

1/2 taza de champiñones

1 limon

11/2 taza de crema de leche

1cda de perejil picadito

PREPARACION:

Se marinan los filetes y se enrrollan en forma de conos y se trinchan con palillos. Luego se saltean los mejillones las almejas y la cebolla con mantequilla, se le agrega la sidra y cocemos bien luego se tamiza y reservamos las almejas los mejillones y el caldo y desechamos la cebolla.Aparte salteamos los champiñones y le agregamos las almejas los mejillones y el caldo y el jugo de limon el pescado las gambas la crema de leche y el perejil y lo llevamos al horno para gratinar