FILETES DE ESCOCIA

4 filetes gruesos de

2 cdas de mantequilla

1/2 lb. de champiñones lonjeados

2 cebollas grandes blancas

2 cdas de whisky

2 cdtas de harina

1/2 taza de caldo pollo

sal

pimienta

PREPARACION:

Salpimentar los filetes. Luego derretir la mantequilla y rehogar las cebollas cortadas en rodajas 5 minutos a fuego medio. Agregue los hongos hasta dorarlos y saquelos del fuego. Agregue la carne a fuego medio alto y cocinar por 3 minutos de cada lado. Agregar el whisky y los hongos y revolverlo todo y sacar luego los filetes y entonces añadir la harina y cocine 1 minuo y luego el caldo y dejelo espesar y luego bañar la carne con esa salsa