FILETES DE MERO EN SALSA DE FRANGELICO

4 filetes de mero

1 cdta de sal

1/4 cdta sal

1 cdta aceite verde

SALSA FRANGELICO

1/4 taza de mantequilla

1/4 taza harina

1 pinta de crema de leche

2 cdas de macadamias picadas

2 cdas pimiento rojo picaditos

1/4 taza licor frangelico

PREPARACION:

Preparamos la salsa poniendo la mantequilla y derritiendola en una sarten.Añadimos la harina y cocinamos hasta homogenizar. Luego ponemos a fuego bajo e incorporamos la crema de leche sin dejar de mover hasta espezar la salsa y corregir la sal e incorporar las macadamias, los pimientos y el licor frangelico y dejarlo cocer hasta que llegue a hervir einmediatamente retirar del fuego. Entonces se salpimienta el pescado y se cocina por ambos lados hasta dorarlo y luego lo llevamos al horno a 350 grados por 12 minutos y luego lo retiramos y lo bañamos con la salsa