LA MAYIMBERGUER

1 1/2 lbs de carne molida

2 cdas de aceite oliva extra virgen

2 cebollas bien picadas

1 diente de ajo majado

2 tazas de hongos picaditos

2 cdas mantequilla

3 cdas harina

sal

pimienta

1/4 cdta de perejil y romero fresco picadito

SALSA

1/4 taza de sour cream

2 ajies jalapeños picaditos

1/2 cdta comino molido

1 cda de yougourt natural

2 cdtas de puerro picadito

GUARNICION:

8 panes de hamburguesas

2 tomates

1 cebolla picada en aros

8 hojas de lechuga

8 tiras de bacon

PREPARACION:

Derretimos la mantequilla en una sarten y salteamos las cebollas y los hongos y le agregamos las hiervas y dejamos cocer 5 minutos y luego añadimos el ajo y lo cocemos 1 minuto mas y luego retiramos del fuego y la refrescamos. Luego en un bowl y combinamos la carne y la mezcla de la cebolla y hongos y la dividimos en 8 hamburguesas y las espolvoreamos con la harina. Calentamos bien el aceite y pasamos las hamburguesas por el hasta conseguir el termino deseado. Luego preparamos la salsa llevando todos los ingredientes a un bowl y ligandolos bien. Luego llevar los panes a la plancha y calentarlos y cocer las tocinetas para luego ensamblar las hamburguesas a su gusto.