BASTONES DE MERO CON COCO EN SALSA DE TAMARINDO Y CREAM CHEESE

11/2 lbs de filete de mero cortado en bastones

2Onz de vino blanco

1 diente de ajo machacado

1cda de zumo de limon

1 taza harina de trigo

2 huevos batidos

1 taza de de coco rayado deshidratado

2 tazas de aceite

sal

pimienta

PARA LA SALSA

1/2 taza jugo de tamarindo

1/2 taza de cream cheese

2cdas de mayonesa

PERPARACION:

Marinar el pescado con el vino el ajo,sal, pimienta, limonluego pasar por harina, los huevos y por ultimo por el coco rayado, reservar por lo menos una hora en el congelador y luego freir y escurirlo en papel absorbente.Luego preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y servimos aparte