CAMARONES Y VIEIRAS EN SALSA CURRY

1 lb de camarones jumbo frescos

1 lb de masa de vieiras (scallops)

1 taza de harina

1 cda de paprika

1 cdta de sal

pimienta

SALSA

1 taza crema de leche

1 cdta de curry

1 taza jugo almejas

1 cda de perejil picadito

1/4 taza mantequilla

1/4 taza de harina

sal

pimienta

PREPARACION:

Se mezclan en una fuente la harina, paprika, sal y pimienta y se pasan las vieiras y los camarones por esta mezcla. Mientras en una olla colocamos la harina y la mantequilla y dejamos homogenizar y luego vamos añadiendo la crema de leche sin dejar de revolver y el jugo de almejs y luego el curry. Dejamos cocer a fuego bajo hasta coseguir la consistencia deseada. Mientras freimos las vieiras y los camarones en aceite de oliva hasta que esten bien doraditos y servimos sobre una cama de la salsa.