FILETES AL VINO TINTO Y SALSA HORSERADISH

4 medallones de filete de 1 pulg.

1 cda de mantequilla

1 taza de cebollinos

1 cdta de pimienta

2 ramitas finas de tomillo picadito

2 tazas de vino tinto

1/2 taza de crema de batir

1 cda de salsa de horseradish

PREPARACION:

Derretir la matequilla en una sarten y agregue los cebollinos, pimienta,tomillo y saltee por 5 minutos. Añada las dos tazas de vino y deje reducir a la mitad e incorpore la crema y cocine hasta espesar y agregar la salsa horseradish y deje cocer unos minutos mas y corrija la sal y pimienta

Calentar la parrilla y sazonar los filetes con sal y pimienta y llevarlos al fuego por 5 minutos de cada lado o hasta que concidere su gusto