MI ENSALADA DE PAPA

1/3 taza azucar

1 cda de maicena

1/2 taza leche

1/4 taza vinagre

1 huevo

4 cdas mantequilla

3/4 cdta de semillas de apio

1/4 cdta mostaza en polvo

1/4 taza mayonesa

1 cda perejil picadito

7 papas peladas, cocidas y picadas en cubitos

3 huevos hervido picados

sal

pimienta

paprika

PREPARACION:

En una sarten cobinar el azucar, maicena, leche, vinagre, huevo, mantequilla, semillas de apio y mostaza en polvo y dejar cocer hasta que comienze a burbujear y retirar del fuego para poner a enfriar y poder agregar la cebolla y mayonesa. Mientras enfria unimos las papas y los huevos hervidos y y perejil.Luego agregamos la salsa ya preparada y mezclamos bien y luego dejamos en la nevera hasta el momento de servir